?2014年11月12日 武漢國際博覽中心 ?上午9點,2014全國FIC中國秋季食品添加劑和配料展..

??? ? 所謂老面發(fā)酵法是指蒸饅頭時剩下一個發(fā)酵的小面團，由于含有大量酵母菌而作為菌種使用，在下次..

?“白吉饃”是中華著名小吃，更是陜西名吃。吃過的人都知道：這個“白吉饃”加上臘汁肉、孜然羊肉，那是十..

泡打粉

?? ? 芝麻球又稱麻團，是我國一種著名的零食小吃，屬于油炸面制品。芝麻球也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀..

容大無鋁泡打粉也叫復合膨松劑、無鋁發(fā)酵粉等。它是一種多效的米面制品加工用膨松劑。容大無鋁泡打粉一般是..

1．表面易塌陷?①成型時有斷層，壓面時使面團排處氣泡，壓成平整的面片，卷面時不要卷入空氣，內外形成均..